純料普洱茶有何好處?

純料普洱茶有何好處?

191閱讀 2021-02-07 02:28 常識

  純料普洱茶嚴格意義上講,純料茶是同一棵茶樹上、同一批次采摘的同一品級茶菁制成的茶品。但這樣的原料有限,所以純料是一個與拼配相對存在的概念,純料茶主要是指:同一批次在同一特定區(qū)域內(nèi)采摘的同一樹種,同一樹齡范圍,同一級別的茶菁制成的茶品。目前普洱茶市場上又分為古樹純料和小樹純料,古樹純料又分為以下三種:

 ?、偻黄鑸@里的古樹茶。分樹齡,分鮮葉采摘批次,而古樹樹齡一般分為百年左右,三百年左右,五百年左右三類,鮮葉采摘時一般按樹齡范圍進行分類采摘,制作普洱茶時,按照鮮葉的采摘批次分批、分類制作。

  ②單珠。即采摘于同一棵古茶樹上的茶,業(yè)界人士稱之為"純料至尊",這樣的茶樹需要達到很高的樹齡要求,存世量稀少。

  ③茶樹王茶。茶樹王是被某一區(qū)域內(nèi)選定出來的相對最為古老的茶樹,這樣的茶樹基本受國家保護,數(shù)量最為稀缺。

  

  純料茶的優(yōu)缺點

  ①純料茶的優(yōu)點

  純料茶具有地域性強的特點。能夠準確的表達某一特定區(qū)域的茶品特性,如普洱茶中的山頭茶所彰顯的就是地域性特點。山頭茶中,每一個山頭的茶都因自身獨特的地理環(huán)境,加之特定的制茶工藝,造就了具有獨特品質(zhì)的茶品,如班章茶之霸,易武茶之柔。而純料茶能夠?qū)⑵涞赜蛐蕴攸c展現(xiàn)得一覽無余。

  以紅茶為例,以小葉種茶菁制成的曬紅,從茶品的外觀上就和云南大葉種茶菁制成的曬紅有很大區(qū)別,前者茶條纖細,后者茶條壯碩。茶湯香氣上,小葉種紅茶香氣高揚飄盈,大葉種紅茶香氣內(nèi)斂沉穩(wěn)。所以,即便是同一種茶品,不同品種的茶樹,所制作出來的茶品也存在很大的差異。純料也最能體現(xiàn)茶樹品種的特性。純料茶的制作工序相對于拼配茶,要簡化一些。在制茶過程中,純料茶不需要對茶葉進行拼配,以同款茶料直接制作就可以,工序沒那么麻煩。

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  純料茶也有著自身的缺陷,其香氣以及品飲口感相對單一,層次變化不是十分豐富,缺乏相對豐富性。此外,由于現(xiàn)存古茶樹數(shù)量有限,且具有不可再生性,造成茶葉產(chǎn)量少,價格也比較昂貴。

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